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Yakitori é uma comida japonesa. De um modo geral, alguns pedaços de frango (ou miudezas) e cebolinha são inseridos em varas de bambu, 

e eles são preparados principalmente para grelhados longos no carvão. Yakitori pode ser dividido em shio-yaki e soy-yaki. 

Os principais ingredientes do molho dari usado no shoyu são mirin, saquê, molho de soja e açúcar. 

Além disso, também é bastante comum temperar com pó de shichimi, pimenta-do-reino, mostarda japonesa, etc.